Marinierte Rindfleischsteaks sind eine köstliche Variante der klassischen Rindersteaks. Das Fleisch wird mit mediterranen Aromen wie Rosmarin und Knoblauch mariniert und anschließend kurz in der Pfanne gebraten. Nach dem Garen wird es mit einer cremigen Sauce auf Basis von Sardellenpaste, Weißwein und geschmolzener Butter serviert. Ein saftiges und aromatisches Gericht, perfekt für einen besonderen Anlass oder ein elegantes Abendessen.
Rosmarin fein hacken und mit dem Knoblauch mischen; die Fleischscheiben auf einem Teller auslegen und mit der Kräutermischung sowie etwas Olivenöl beträufeln.
Für 1 Stunde marinieren lassen.
Die Butter mit der Sardellenpaste verkneten, schmelzen lassen, das Fleisch darin anbraten, mit Weißwein ablöschen und etwa 8 Minuten garen, dabei nur leicht salzen.
Pfanne
Schüssel
Topf
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 370,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,4 |
| davon Zucker (g) | 1,29 |
| Fette (g) | 75,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 16,75 |
| Proteine (g) | 54,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,29 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
