Marinierter Lachs ist ein köstliches Gericht aus rohem Lachs, mariniert mit Zucker, Salz, Pfeffer, frisch gehacktem Dill und Zitronensaft. Die Marinade verleiht dem Lachs einen delikaten Geschmack und eine zarte Konsistenz. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht.
Einen Lachs von etwa 1000 g säubern und der Länge nach aufschneiden
Gräten entfernen und ihn mit einer Mischung aus 2 Esslöffeln Zucker, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 100 g frisch gehacktem Dill füllen
Den Lachs in Alufolie einwickeln und 2 Tage im Kühlschrank marinieren lassen
Anschließend den Lachs waschen, trocken tupfen und die Haut entfernen, dünn in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft würzen
Mit gerösteten und gebutterten Brotscheiben servieren
Schüssel
Schneidebrett
Scharfes Messer
Holzlöffel
Italy
| Energie (kcal) | 174,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,71 |
| davon Zucker (g) | 3,09 |
| Fette (g) | 10,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,61 |
| Proteine (g) | 16,5 |
| Ballaststoffe (g) | 0,18 |
| Verkauf (g) | 0,51 |
