Der marinierte Lachs ist ein köstliches Hauptgericht aus rohem Lachs, mariniert mit Zucker, Salz, Pfeffer, frisch gehacktem Dill und Zitronensaft. Die Marinade verleiht dem Lachs einen zarten Geschmack und eine weiche Konsistenz. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht.
Einen Lachs von etwa 1000 g säubern und der Länge nach schneiden
Entgräten und mit 2 Esslöffeln Zucker, gemischt mit 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 100 g frisch gehacktem Dill, füllen
Den Lachs in Alufolie wickeln und 2 Tage im Kühlschrank marinieren lassen
Dann den Lachs waschen, trocknen, häuten, dünn schneiden und mit Zitronensaft würzen
Mit Scheiben von geröstetem und gebuttertem Brot servieren
Schüssel
Schneidebrett
Scharfes Messer
Holzlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 174,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,71 |
| davon Zucker (g) | 3,09 |
| Fette (g) | 10,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,61 |
| Proteine (g) | 16,5 |
| Ballaststoffe (g) | 0,18 |
| Verkauf (g) | 0,51 |
