Der marinierte Dentice ist ein köstliches Fisch-Hauptgericht. Der Dentice wird mit Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl und Zitronensaft mariniert, dann in der Pfanne gebraten und mit einer knusprigen Semmelbröselkruste serviert. Es ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Sommeressen.
Den Dentice säubern, ausnehmen und schuppen, Knoblauch und etwas Rosmarin in den Bauchraum geben und ihn in ein Gefäß legen
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen und mit etwas Olivenöl und Weißwein beträufeln
Den Fisch 30 Minuten marinieren, dann abtropfen lassen, in Semmelbrösel wenden, in eine Auflaufform legen, die Marinade darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten garen
Eine rote Paprika mit derselben Würze etwa 30 Minuten garen
Pfanne
Grill
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 70,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,22 |
| davon Zucker (g) | 0,22 |
| Fette (g) | 0,01 |
| Proteine (g) | 0,11 |
| Ballaststoffe (g) | 0,03 |
