Mariniertes Kalbfleisch ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen. Die Kalbsscheiben (Magatello) werden mit Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebel, Sellerie, Petersilie und Basilikum mariniert, die ihnen einen frischen und aromatischen Geschmack verleihen. Anschließend werden sie in Semmelbröseln paniert und bis zur goldenen Knusprigkeit gebraten. Servieren Sie sie mit einer Sauce aus Senf, Olivenöl und Butter. Mariniertes Kalbfleisch ist vielseitig und kann mit Gemüsebeilagen oder Ofenkartoffeln kombiniert werden.
Die Kalbsscheiben mit Olivenöl, Zitronensaft und einer gehackten Mischung aus Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Zwiebel und Sellerie marinieren.
Nach 2 Stunden abtropfen lassen, dünn mit Senf bestreichen, in verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden, in heißer Butter braten und servieren.
Pfanne
Schüssel
Gabel
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 72,97 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,74 |
| davon Zucker (g) | 0,74 |
| Fette (g) | 1,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,73 |
| Proteine (g) | 12,87 |
| Ballaststoffe (g) | 0,61 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
