Die Marmeladentorte ist ein klassisches Dessert der italienischen Tradition. Der knusprige und buttrige Mürbeteig passt perfekt zur Süße der Marmelade und schafft eine unwiderstehliche Kombination für Naschkatzen.
Das Mehl sieben und in eine Schüssel mit Zucker, Salz, Zitronenschale, Ei, in Stücke geschnittener Butter und Portwein geben. Schnell mit den Händen kneten, eine Kugel formen und diese für eine halbe Stunde mit einem Tuch bedeckt in den Kühlschrank legen.
Eine 25 cm große Tortenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Drei Viertel des Teigs mit den Händen ausrollen und die mit etwas Wasser verdünnte Marmelade darauf verteilen.
Den restlichen Teig in vier Teile teilen und aus jedem Teil Rollen formen, die etwas kürzer als der Durchmesser der Tortenform sind. Diese leicht mit dem Finger abflachen und diagonal als Gitter auf die Marmelade legen.
Bei 200 Grad für 45 Minuten in den Ofen geben.
Mixer
Teigroller
Tortenform
Italia
| Energie (kcal) | 305,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 54,97 |
| davon Zucker (g) | 40,8 |
| Fette (g) | 9,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,12 |
| Proteine (g) | 3,2 |
| Ballaststoffe (g) | 1,58 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
