Die Marmeladen-Tarte ist ein klassisches Dessert der italienischen Tradition. Der knusprige, butterige Mürbeteig harmoniert perfekt mit der Süße der Marmelade und ergibt eine unwiderstehliche Kombination für alle Naschkatzen.
Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in eine Schüssel zusammen mit Zucker, Salz, der Zitronenschale, dem Ei, der Butter in Stücken und dem Portwein. Vermengen Sie alles schnell mit den Händen, formen Sie eine Kugel und stellen Sie den Teig für eine halbe Stunde zugedeckt mit einem Tuch in den Kühlschrank.
Fetten Sie eine 25-cm-Tarteform mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
Streichen Sie mit den Händen drei Viertel des Teigs aus und verteilen Sie die mit etwas Wasser verdünnte Marmelade darüber.
Teilen Sie den restlichen Teig in vier Teile und rollen Sie aus jedem Stück eine Rolle, etwas kürzer als der Durchmesser der Form. Drücken Sie sie leicht mit dem Finger flach und legen Sie sie diagonal als Gitter über die Marmelade.
Bei 200 °C 45 Minuten backen.
Mixer
Teigrädchen
Tarteform
Italy
| Energie (kcal) | 305,44 |
| Kohlenhydrate (g) | 54,97 |
| davon Zucker (g) | 40,8 |
| Fette (g) | 9,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,12 |
| Proteine (g) | 3,2 |
| Ballaststoffe (g) | 1,58 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
