Das Mascarpone-Eis ist ein cremiges und köstliches Dessert, perfekt für den Sommer. Sein Ursprung liegt in der italienischen Tradition, insbesondere in der Region Lombardei. Seine samtige Konsistenz und der reichhaltige, umhüllende Geschmack des Mascarpone machen es zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Eigelb mit einem Esslöffel Zucker so lange schlagen, bis eine weiche, schaumige Creme entsteht; dabei unter Rühren ein Schnapsglas Rum, die Schokolade und fein gehackte Mandeln hinzufügen.
Zum Schluss den Mascarpone unterheben und die Masse verrühren, bis sie gut homogen ist.
Vor dem Servieren zwei Stunden im Gefrierschrank kalt stellen.
Schneebesen
Schüssel
Rührschüssel
Spatel
Eismaschine
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 374,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,29 |
| davon Zucker (g) | 10,21 |
| Fette (g) | 30,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,84 |
| Proteine (g) | 8,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,37 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
