Die Mayonnaise ist eine cremige und zarte Sauce, perfekt zum Begleiten verschiedener Gerichte. Ursprünglich aus Frankreich, ist die Mayonnaise weltweit sehr beliebt geworden. Sie ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten
Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel zusammen mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft
Beginnen Sie, mit dem Schneebesen zu schlagen und fügen Sie das Öl langsam in einem dünnen Strahl hinzu
Wenn die Masse trüb wird, beginnen Sie auch, den Zitronensaft hinzuzufügen
Schlagen Sie weiter, bis die Sauce gut eindickt
Hinweis: Es ist besser, die Eigelbe auf Zimmertemperatur zu verwenden, damit sie sich gut aufschlagen lassen
Schneebesen
Schüssel
Fleischklopfer
France
| Energie (kcal) | 818,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,33 |
| davon Zucker (g) | 0,33 |
| Fette (g) | 90,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,58 |
| Proteine (g) | 1,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,15 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
