Die Meeresfrüchte-Paella ist ein einzigartiges, sommerliches und leichtes Gericht, das typisch für die spanische Tradition ist. Zubereitet mit Krustentieren und Weichtieren, aromatisiert mit Knoblauch, Chilischote und Safran, bringt dieses klassische Rezept eine wahre Geschmacksexplosion auf den Tisch.
Die Sepien und Tintenfische reinigen und in Würfel von 2-3 cm schneiden.
Die Paprika in Würfel schneiden, die die gleiche Größe wie die Sepien und Garnelen haben.
In einer Paellapfanne die Garnelen und Riesengarnelen anbraten und beiseite stellen.
In einer Paellapfanne die Sepien und Tintenfische in der Flüssigkeit der Krustentiere erhitzen, die gereinigten Miesmuscheln hinzufügen, den gehackten Knoblauch und die Tomatenpulpe hinzufügen.
Die Paprika, die Chilischote und die roten Chilischoten hinzufügen.
Den Reis und die Fischbrühe hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Den Safran in dem beiseite gestellten Glas Brühe auflösen und zu den Sepien geben.
Die Garnelen und Riesengarnelen hinzufügen und weiterkochen, bis die gesamte Brühe aufgesogen ist.
Kühlschrank und 24 Stunden
Die Meeresfrüchte-Paella sollte mit einer guten Karaffe Sangria serviert werden und als abschließendes Dessert frische Melonen- und Wassermelonen-Spieße.
Spagna
| Energie (kcal) | 178,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,49 |
| davon Zucker (g) | 3,11 |
| Fette (g) | 12,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,59 |
| Proteine (g) | 9,18 |
| Ballaststoffe (g) | 1,2 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
