Die Melonen-Granita ist ein sommerliches Dessert der italienischen Küche. Es handelt sich um eine frische und leichte Nachspeise, perfekt für heiße Sommertage. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten: reife Melonen, Zucker, Brandy und zerkleinertes Eis. Die Melonen-Granita hat sizilianische Ursprünge und ist in ganz Italien besonders im Sommer verbreitet. Sie ist erfrischend und schmackhaft, ideal als Dessert nach dem Essen oder als Zwischenmahlzeit. Ihre körnige Konsistenz und der süße, fruchtige Geschmack der Melone machen sie unwiderstehlich.
Die Melonen halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und pürieren.
Zucker hinzufügen und nochmals kurz pürieren.
Die Mischung in eine Schüssel gießen und reichlich zerkleinertes Eis hinzufügen.
Die Melonenhälften mit Brandy beträufeln, mit der Granita füllen und sofort servieren.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 4,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,24 |
| davon Zucker (g) | 1,24 |
