Die Melonengranita ist ein typisches Sommerdessert der italienischen Küche. Es handelt sich um ein frisches und leichtes Dessert, das sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten: reife Melonen, Zucker, Brandy und zerkleinertes Eis. Die Melonengranita hat sizilianische Ursprünge und ist im Sommer in ganz Italien weit verbreitet. Es ist ein erfrischendes und schmackhaftes Dessert, ideal als Nachspeise oder als Snack. Die körnige Konsistenz und der süße, fruchtige Geschmack der Melone machen sie unwiderstehlich.
Die Melonen halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch aushöhlen
In Stücke schneiden und pürieren
Den Zucker hinzufügen und noch ein paar Sekunden pürieren
Die Mischung in eine Schüssel geben und reichlich zerkleinertes Eis hinzufügen
Die Melonenhälften mit Brandy beträufeln, mit der Granita füllen und sofort servieren
Italia, Sicilia
