Miesmuscheln in Bier

Name: Miesmuscheln in Bier
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Miesmuscheln; n.B. Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Stange Sellerie; 2 Blätter Lorbeer; 100 Cl Bier; n.B. Salz; n.B. Pfeffer; n.B. Sahne; 1 Teelöffel Aromatischer Senf; n.B. Gehackte Petersilie

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Kategorie: Hauptspeisen

Miesmuscheln in Bier sind ein schmackhaftes und würziges Gericht, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber. Das Bier verleiht den Miesmuscheln einen einzigartigen Geschmack, der durch eine köstliche Sauce aus Sahne und aromatischem Senf bereichert wird. Dieses Rezept ist ideal für ein Familienessen oder ein Mittagessen mit Freunden.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Miesmuscheln1,000G
Olivenöln.B.
Zwiebel1
Sellerie1Stange
Lorbeer2Blätter
Bier100Cl
Salzn.B.
Pfeffern.B.
Sahnen.B.
Aromatischer senf1Teelöffel
Gehackte petersilien.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Reinigen Sie die Miesmuscheln gründlich, indem Sie sie kräftig unter fließendem Wasser abbürsten, um alle Ablagerungen zu entfernen
SCHRITT 2 VON 8
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf
SCHRITT 3 VON 8
Bereiten Sie eine sehr feine Mischung aus Zwiebel, Sellerie und Lorbeer zu und braten Sie sie im heißen Öl an
SCHRITT 4 VON 8
Fügen Sie dann die Miesmuscheln hinzu, begießen Sie sie mit Bier, salzen und pfeffern Sie und lassen Sie sie bei starker Hitze kochen, bis sich die Schalen geöffnet haben
SCHRITT 5 VON 8
Nehmen Sie nun die Miesmuscheln aus der Brühe, entfernen Sie die leeren Schalen (wenn ein Weichtier aus der Schale gefallen ist, legen Sie es zurück und entfernen Sie eine Schale) und legen Sie sie in eine Auflaufform
SCHRITT 6 VON 8
Seihen Sie die Brühe durch ein Tuch in einen kleinen Topf; fügen Sie die Sahne, den Senf und die gehackte Petersilie hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze einige Minuten unter Rühren kochen
SCHRITT 7 VON 8
Gießen Sie die Sauce über die Miesmuscheln und backen Sie sie bei mäßiger Hitze 10 Minuten lang
SCHRITT 8 VON 8
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie sehr heiß, indem Sie das Kochgefäß direkt auf den Tisch bringen

Tipps

Pfanne
Deckel
Sieb

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Miesmuscheln in Bier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.

Weitere Informationen

Miesmuscheln in Bier sind ein typisches Gericht der Meeresküche, perfekt zum Genießen in der Sommersaison.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	53,62
Kohlenhydrate (g)	2,06
davon Zucker (g)	0,63
Fette (g)	1,27
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,24
Proteine (g)	5,61
Ballaststoffe (g)	0,21
Verkauf (g)	0,14

Proteine
5,61g·61%
Kohlenhydrate
2,06g·23%
Fette
1,27g·14%
Fasern
0,21g·2%