Miesmuscheln mit Sahne sind ein schmackhaftes Meeresgericht, typisch für die italienische Küche. Frische Muscheln werden mit Zwiebeln, Weißwein und Sahne zubereitet, sodass eine köstliche Sauce entsteht, die die Schalentiere umhüllt. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen geselligen Abend.
Zunächst wie bei den Miesmuscheln alla marinara vorgehen
Wenn sich die Muscheln öffnen, aus den Schalen nehmen und warm halten
Die Kochbrühe passieren
Den Sud im Topf reduzieren lassen
Das mit Eigelb und Sahne verrührte Mehl hinzufügen
Gut pürieren und 50 g Butter in Stücken zugeben
Diese Sauce über die Muscheln gießen und mit gehackter Petersilie servieren
Pfanne
Messer
Löffel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Traditionelles Rezept der italienischen Küche
Italy
| Energie (kcal) | 96,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,42 |
| davon Zucker (g) | 0,67 |
| Fette (g) | 4,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,6 |
| Proteine (g) | 9,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0,07 |
| Verkauf (g) | 0,24 |
