Miesmuscheln in Sahne

Name: Miesmuscheln in Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 Cl Frische Miesmuscheln; 2 Zwiebeln; 30 Cl Weißwein; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 10 Cl Sahne; 1 Eigelb; 1 Esslöffel Mehl; 50 G Butter

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Kategorie: Hauptspeisen

Miesmuscheln in Sahne sind ein köstliches Meeresgericht, typisch für die italienische Küche. Frische Miesmuscheln werden mit Zwiebeln, Weißwein und Sahne gekocht, wodurch eine köstliche Sauce entsteht, die die Muscheln umhüllt. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen geselligen Abend.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische miesmuscheln300Cl
Zwiebeln2
Weißwein30Cl
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Sahne10Cl
Eigelb1
Mehl1Esslöffel
Butter50G

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Zunächst wie bei Miesmuscheln alla marinara verfahren
SCHRITT 2 VON 7
Wenn sich die Miesmuscheln öffnen, aus den Schalen nehmen und warm halten
SCHRITT 3 VON 7
Die Kochbrühe abseihen
SCHRITT 4 VON 7
In der Pfanne reduzieren lassen
SCHRITT 5 VON 7
Das mit Eigelb und Sahne verdünnte Mehl hinzufügen
SCHRITT 6 VON 7
Gut mixen und 50 g Butter in Stücken hinzufügen
SCHRITT 7 VON 7
Diese Sauce über die Miesmuscheln gießen und mit gehackter Petersilie servieren

Tipps

Pfanne
Messer
Löffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Traditionelles Rezept der italienischen Küche

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	96,66
Kohlenhydrate (g)	3,42
davon Zucker (g)	0,67
Fette (g)	4,3
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,6
Proteine (g)	9,8
Ballaststoffe (g)	0,07
Verkauf (g)	0,24

Proteine
9,8g·56%
Kohlenhydrate
3,42g·19%
Fette
4,3g·24%
Fasern
0,07g·0%