Miesmuscheln in Sahne sind ein köstliches Meeresgericht, typisch für die italienische Küche. Frische Miesmuscheln werden mit Zwiebeln, Weißwein und Sahne gekocht, wodurch eine köstliche Sauce entsteht, die die Muscheln umhüllt. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen geselligen Abend.
Zunächst wie bei Miesmuscheln alla marinara verfahren
Wenn sich die Miesmuscheln öffnen, aus den Schalen nehmen und warm halten
Den Kochsud abseihen
In der Pfanne reduzieren lassen
Das mit Eigelb und Sahne verdünnte Mehl hinzufügen
Gut mixen und 50 g Butter in Stücken hinzufügen
Diese Sauce über die Miesmuscheln gießen und mit gehackter Petersilie servieren
Pfanne
Messer
Löffel
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Traditionelles Rezept der italienischen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 96,66 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,42 |
| davon Zucker (g) | 0,67 |
| Fette (g) | 4,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,6 |
| Proteine (g) | 9,8 |
| Ballaststoffe (g) | 0,07 |
| Verkauf (g) | 0,24 |
