Miesmuscheln mit grünen Tomaten sind ein köstliches Meeresgericht, typisch der mediterranen Küche. Die Miesmuscheln werden zusammen mit grünen Paprika gegart und mit Thymian, Knoblauch, Olivenöl und Salz gewürzt. Der süße Geschmack der Miesmuscheln harmoniert perfekt mit der Säure der grünen Tomaten und schafft ein einzigartiges geschmackliches Gleichgewicht. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als zweiter Gang bei einem sommerlichen Abendessen.
Reinigen Sie die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser
Geben Sie sie in eine Pfanne mit etwas Olivenöl und einer Knoblauchzehe und lassen Sie sie bei starker Hitze öffnen
Lösen Sie die Muscheln aus den Schalen und stellen Sie sie beiseite
Waschen Sie die Paprika, schneiden Sie sie auf, entfernen Sie Kerne und weiße Trennhäute und schneiden Sie sie in breite Streifen
In einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl und einer Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen, salzen
Fügen Sie die Muscheln hinzu und lassen Sie alles unter vorsichtigem Rühren ein paar Minuten ziehen
Auf eine erwärmte Servierplatte geben und großzügig mit Thymian bestreuen
Passende Weine: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC
Pfanne
Schüssel
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 153,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,99 |
| davon Zucker (g) | 11,89 |
| Fette (g) | 4,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,88 |
| Proteine (g) | 11,24 |
| Ballaststoffe (g) | 8,07 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
