Mimosentorte

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 15

   Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf

2. SCHRITT 2 VON 15

   Schlagen Sie in einem Topf mit dickem Boden die Eier mit dem Zucker, dem gesiebten Mehl und der Vanille auf

3. SCHRITT 3 VON 15

   Rühren Sie sorgfältig, bis die Zutaten vermischt sind, und fügen Sie die heiße Milch hinzu

4. SCHRITT 4 VON 15

   Führen Sie diesen letzten Schritt schnell mit einem Schneebesen aus, da die heiße Milch sonst die Eier stocken lassen könnte

5. SCHRITT 5 VON 15

   Tauchen Sie die saubere Zitronenschale ein und stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze, wobei Sie ständig rühren, bis es zum Kochen kommt

6. SCHRITT 6 VON 15

   Nehmen Sie die Creme vom Herd, bevor sich Klumpen bilden, und entfernen Sie die Zitronenschale

7. SCHRITT 7 VON 15

   Lassen Sie es abkühlen und fügen Sie die mit etwas Vanille geschlagene Sahne hinzu

8. SCHRITT 8 VON 15

   Nach der Zubereitung der Creme beginnen Sie mit dem Sirup

9. SCHRITT 9 VON 15

   Geben Sie das Wasser, die Schale von drei Orangen, den Zucker und den Likör in einen Topf und lassen Sie es 10 Minuten kochen

10. SCHRITT 10 VON 15

    Entfernen Sie die Orangenschalen aus der Mischung und lassen Sie sie abkühlen

11. SCHRITT 11 VON 15

    Schneiden Sie den Biskuit in zwei horizontale Scheiben

12. SCHRITT 12 VON 15

    Höhlen Sie den unteren Teil des Kuchens aus, um eine Vertiefung zu schaffen, in die Sie die Chantilly-Creme geben, wobei Sie etwa ein Drittel für die Abdeckung aufbewahren

13. SCHRITT 13 VON 15

    Bestreichen Sie die beiden Teile des Kuchens mit Sirup und schließen Sie mit der umgedrehten oberen Scheibe

14. SCHRITT 14 VON 15

    Verteilen Sie die Chantilly-Creme auf der Oberfläche und den Rändern des Kuchens, bedecken Sie sie mit den zerbröselten Krümeln und drücken Sie leicht, um sie haften zu lassen

15. SCHRITT 15 VON 15

    Stellen Sie den Kuchen auf ein Tablett und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis er serviert wird

Tipps

• Kuchenform

• Schneebesen

• Elektrischer Mixer

• Spatel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)