Der Minestrone Al Verde ist eine grüne und bunte Suppe aus Spinat, Erbsen, Kartoffeln, kleinen Nudeln und frischen saisonalen Zutaten. Dieses Rezept ist perfekt für die Frühlingsmonate, wenn die Zutaten ihren Höhepunkt an Geschmack und Frische erreichen. Der Minestrone Al Verde ist reich an Nährstoffen und Vitaminen und macht ihn zu einem gesunden und schmackhaften Gericht. Probieren Sie ihn für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise bei einem festlichen Essen.
Den Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen und hacken
Die Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und waschen
Einen Topf mit der Brühe und den beiden Gemüsesorten auf den Herd stellen; abdecken und 15 Minuten kochen lassen
Die Petersilie putzen, waschen und hacken
Die Erbsen mit ihrer Flüssigkeit pürieren und alles in den Topf geben
Den Likör hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln hinzufügen und garen
In Suppentellern servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Holzlöffel
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 44,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,02 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 0,29 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 2,52 |
| Ballaststoffe (g) | 1,29 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
