Der Minestrone aus Wirsing und Bohnen ist ein schmackhaftes Wintergericht, das typisch für die Lombardei ist. Zubereitet mit Wirsing, Borlotti-Bohnen, Kartoffeln und Tomaten, ist es ein nahrhaftes und sättigendes Gericht. Perfekt, um es an kalten Wintertagen zu genießen.
Das Öl und den Knoblauch anbraten, die geschälten Tomaten mit wenig Wasser und den Wirsing hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen
Die Kartoffel in Würfel schneiden und zur Sauce geben
Die Bohnen kochen und zur Sauce hinzufügen
Mit Salz abschmecken und weitere 15 Minuten kochen lassen
Mit heißem Wasser verlängern und wenn es kocht, die Nudeln hinzufügen und garen lassen
Schneidebrett
Messer
Topf
Den Minestrone in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Der Minestrone aus Wirsing und Bohnen ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche und besonders in der Lombardei verbreitet.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 148,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,54 |
| davon Zucker (g) | 2,22 |
| Fette (g) | 0,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 6,21 |
| Ballaststoffe (g) | 3,58 |
