Minestrone mit Artischocken

Name: Minestrone mit Artischocken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Artischocken; 1 Dose 200 g Tomatenpüree; 70 g Speck; 1 gehackte Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Sellerie; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse; n.B. gehackte Petersilie; 150 cl Brühe; 200 g Ditalini-Nudeln; 1 Zitrone; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Der Minestrone mit Artischocken ist eine köstliche italienische Suppe, reich an Geschmack. Zubereitet mit frischen Artischocken, Tomaten, knusprigem Speck und einer Auswahl an Aromen, ist es ein gesundes und schmackhaftes Gericht, perfekt, um sich in den kälteren Monaten aufzuwärmen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Artischocken4
200 g tomatenpüree1Dose
Speck70g
Gehackte zwiebel1
Knoblauch1Zehe
Sellerien.B.
Olivenöl2Esslöffel
Geriebener parmesankäse2Esslöffel
Gehackte petersilien.B.
Brühe150cl
Ditalini-nudeln200g
Zitrone1
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Bereiten Sie die Brühe zu, indem Sie 1,5 Liter Wasser mit 2 Brühwürfeln aufkochen.
SCHRITT 2 VON 6
Reinigen Sie die Artischocken, indem Sie die äußeren harten Blätter und die Spitzen entfernen, und legen Sie sie dann in Wasser mit Zitronensaft.
SCHRITT 3 VON 6
Geben Sie in einen Topf das Öl, 2 Esslöffel Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und gehackten Speck und braten Sie alles bei niedriger Hitze an, dann fügen Sie die in Stücke geschnittenen Artischocken hinzu und lassen Sie sie anbraten.
SCHRITT 4 VON 6
Fügen Sie dann das Tomatenpüree, Salz und Pfeffer hinzu.
SCHRITT 5 VON 6
Nach 5 Minuten gießen Sie die Brühe hinzu; wenn sie kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente.
SCHRITT 6 VON 6
Servieren Sie das Gericht mit Parmesankäse bestreut.

Tipps

Topf
Messer
Schneidebrett
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	64,85
Kohlenhydrate (g)	6,45
davon Zucker (g)	1,15
Fette (g)	3,12
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,93
Proteine (g)	2,5
Ballaststoffe (g)	1,28
Verkauf (g)	0,14

Proteine
2,5g·19%
Kohlenhydrate
6,45g·48%
Fette
3,12g·23%
Fasern
1,28g·10%