Minestrone mit Bohnen und Dinkel

Name: Minestrone mit Bohnen und Dinkel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Perl-Dinkel; 200 G Borlotti-Bohnen; 200 G San Marzano geschälte Tomaten; q.b. Zwiebel; q.b. Sellerie; q.b. Knoblauch; q.b. Majoran; q.b. Salbei; q.b. Extra-natives Olivenöl; q.b. Salz; q.b. Frisch gemahlener Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Der Minestrone mit Bohnen und Dinkel ist ein Klassiker der italienischen Küche, ein herzhaftes und geschmackvolles Hauptgericht. In seiner traditionellen Version werden Borlotti-Bohnen, Perl-Dinkel, geschälte Tomaten und eine Auswahl an aromatischen Gemüsen verwendet. Das Ergebnis ist ein Gericht mit rustikalem und authentischem Charakter, das den Duft und Geschmack der italienischen Tradition auf den Tisch bringt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Perl-dinkel200G
Borlotti-bohnen200G
San marzano geschälte tomaten200G
Zwiebelq.b.
Sellerieq.b.
Knoblauchq.b.
Majoranq.b.
Salbeiq.b.
Extra-natives olivenölq.b.
Salzq.b.
Frisch gemahlener pfefferq.b.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Die Bohnen in 250 cl Wasser kochen, nachdem sie 12 Stunden eingeweicht wurden
SCHRITT 2 VON 6
In Öl eine Mischung aus Aromen anbraten und die zerdrückten Tomaten hinzufügen
SCHRITT 3 VON 6
Die Bohnen hinzufügen, würzen und pürieren
SCHRITT 4 VON 6
Mit Salz abschmecken und den 2 Stunden eingeweichten Dinkel hinzufügen
SCHRITT 5 VON 6
Unter Zugabe des Kochwassers der Bohnen und, falls nicht ausreichend, Gemüsebrühe garen
SCHRITT 6 VON 6
Mit rohem Öl und frisch gemahlenem Pfeffer servieren

Tipps

Pfanne
Topf
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Den Minestrone im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Der Minestrone mit Bohnen und Dinkel ist ein Gericht, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist, perfekt für die kälteren Tage.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	108,33
Kohlenhydrate (g)	19,9
davon Zucker (g)	1,73
Fette (g)	0,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,12
Proteine (g)	4,6
Ballaststoffe (g)	4,53

Proteine
4,6g·15%
Kohlenhydrate
19,9g·67%
Fette
0,7g·2%
Fasern
4,53g·15%