Mit Käse gefüllte Tomaten sind eine köstliche und farbenfrohe Beilage. Dieses traditionelle italienische Rezept verwendet große Tomaten, Eier, Parmesankäse, Knoblauch, Petersilie, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und extra-natives Olivenöl. Die Tomaten werden ausgehöhlt und mit einer schmackhaften Mischung aus Eiern, Käse und Gewürzen gefüllt, dann im Ofen gebacken, bis sie weich und goldbraun sind. Dieses Gericht ist perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Die Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und das Wasser abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten, indem man in einer Schüssel die Eier mit dem Parmesan, dem gehackten Knoblauch und der Petersilie, dem Öl, dem Salz und dem Pfeffer vermischt. Falls nötig, etwas Semmelbrösel hinzufügen, um eine weiche Masse zu erhalten.
Die Tomaten mit der Füllung füllen, in eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln und backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Schneidebrett
Messer
Löffel
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 79,14 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,53 |
| davon Zucker (g) | 2,53 |
| Fette (g) | 4,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,56 |
| Proteine (g) | 6,48 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
