Mit Schokolade überzogene Bonbons sind köstliche Leckereien, hergestellt aus einer Basis aus Zucker, Sahne, Olivenöl und Butter und dann mit einer verführerischen Schicht Zartbitterschokolade überzogen. Sie sind perfekt für eine süße Pause oder um einen besonderen Anlass zu feiern. Ihre Herkunft geht auf die französische Bonbon-Tradition zurück, doch sie sind weltweit wegen ihres unwiderstehlichen Geschmacks beliebt.
Lassen Sie den Zucker mit einem Glas Wasser bei schwacher Hitze schmelzen
In der Zwischenzeit Butter und Sahne lauwarm werden lassen
Erhöhen Sie die Hitze unter dem Zucker und lassen Sie ihn kochen, bis eine Temperatur von 115 Grad erreicht ist
Sie erkennen es, wenn beim Eintropfen einiger Tropfen in kaltes Wasser eine weiche Kugel entsteht
Fügen Sie Butter und Sahne hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere zehn Minuten
Fetten Sie eine flache Form ein und gießen Sie das Karamell hinein, lassen Sie es etwas abkühlen und schneiden Sie dann kleine Quadrate heraus
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad, tauchen Sie die Bonbons vollständig ein und lassen Sie sie auf Backpapier trocknen
Bonbonformen
Schüsseln
Löffel
Italy
| Energie (kcal) | 442,01 |
| Kohlenhydrate (g) | 63,16 |
| davon Zucker (g) | 63,16 |
| Fette (g) | 20,82 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,07 |
| Proteine (g) | 2,95 |
| Ballaststoffe (g) | 3,02 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
