Der Monte Bianco ist ein typisches Dessert der italienischen Tradition, besonders verbreitet in der Alpenregion. Es ist nach dem Gipfel des Monte Bianco benannt, dem höchsten Berg Italiens. Dieses Dessert wird aus Kastanien hergestellt, die gekocht, geschält und durch ein Sieb passiert werden, dann mit Vanillezucker und Milch verarbeitet. Die erhaltene Creme wird anschließend steif geschlagen und mit Kakaopulver sowie Schlagsahne serviert. Der Monte Bianco ist ein reichhaltiges, cremiges und unwiderstehlich schmackhaftes Dessert.
Die Kastanien kochen, schälen und vom dünnen Häutchen befreien.
Die Kastanien mit Milch und Vanillezucker so lange kochen, bis sie zerfallen.
Durch ein Sieb passieren, Kakao zufügen, mischen, in Kugelform auf einer Servierplatte anrichten, mit Schlagsahne bedecken und servieren.
Sieb
Mixer
Elektrischer Handmixer
Spritzbeutel
Italy
| Energie (kcal) | 123,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,8 |
| davon Zucker (g) | 12,78 |
| Fette (g) | 1,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,29 |
| Proteine (g) | 3,22 |
| Ballaststoffe (g) | 2,27 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
