Die Mortadella vom Grill ist ein klassisches italienisches Gericht, das zubereitet wird, indem Mortadella gegrillt und heiß serviert wird. Dieses Rezept ist sehr einfach umzusetzen und erfordert nur wenig Zeit. Es ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das als Vorspeise oder als Hauptgericht genossen werden kann. Die gegrillte Mortadella erhält außen eine knusprige und innen eine weiche Textur, während der Parmigiano und der Balsamico-Essig reichhaltige und harmonische Geschmacksnoten hinzufügen.
Lassen Sie sich vom Metzger 4 Scheiben Mortadella schneiden und achten Sie darauf, dass sie mindestens 1 cm dick sind.
Die Scheiben auf einem erhitzten Grillrost platzieren, der über einer Glut liegt, oder zur Vereinfachung auf einer normalen Kochplatte, und sie auf beiden Seiten für ein paar Minuten grillen.
Die noch heißen Mortadella-Scheiben auf einzelne Teller legen, mit Parmigiano-Flocken bestreuen und mit einigen Tropfen Balsamico-Essig beträufeln; sofort servieren.
Grillrost
Italy
| Energie (kcal) | 317 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,5 |
| davon Zucker (g) | 1,5 |
| Fette (g) | 28,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,25 |
| Proteine (g) | 14,7 |
| Verkauf (g) | 0,51 |
