Die Moscardini mit Oliven sind ein köstliches Fischgericht, typisch der mediterranen Küche. Die Moscardini, die Hauptzutat dieses Rezepts, sind Weichtiere mit zartem Geschmack und ihr Fleisch ist weich und saftig. Die schwarzen Oliven fügen eine salzige und schmackhafte Note hinzu, während die Zitrone dem Gericht Frische verleiht. Der Knoblauch verleiht schließlich ein unwiderstehliches Aroma. Diese schnelle Zubereitung ist perfekt für ein sommerliches Mittagessen im Freien.
Reinigen Sie die Moscardini, waschen Sie sie mehrmals und kochen Sie sie in gesalzenem Wasser.
Abtropfen lassen.
In einer Salatschüssel verquirlen Sie den gesiebten Zitronensaft mit einer Prise Salz und der fein gehackten Knoblauchzehe, nachdem Sie den Keim entfernt haben.
Gießen Sie alles über die Moscardini, mischen Sie und garnieren Sie mit entsteinten schwarzen Oliven.
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Schnelle Zubereitung, ideal zum Genießen bei einem sommerlichen Mittagessen
Italy
| Energie (kcal) | 107,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,2 |
| davon Zucker (g) | 0,2 |
| Fette (g) | 5,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,99 |
| Proteine (g) | 12,67 |
| Ballaststoffe (g) | 0,42 |
| Verkauf (g) | 0,34 |
