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Mürbeteig

Mürbeteig

@tuduu
Kategorie: Desserts

Der Mürbeteig ist ein sehr vielseitiger Teigboden, der sich für süße und herzhafte Kuchen eignet. Er ist einfach zuzubereiten und hat eine krümelige und buttrige Konsistenz.

Schwierigkeit: Mittel
Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.
Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.
Land: Italia
tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen
  • Mehl250g
  • Butter
    Butter125g
  • Salznach bedarf
  • Eigelb1

Kaufbare Produkte

  • Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität

    Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität

    1 Produkt
    € 9,90

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 14

    Die Zutaten sind für 400 g Teig

  2. SCHRITT 2 VON 14

    Sieben Sie 250 g Mehl und 1/2 Esslöffel Salz in eine Schüssel

  3. SCHRITT 3 VON 14

    Schneiden Sie 125 g Butter in 1/2 cm große Würfel und geben Sie sie zum Mehl

  4. SCHRITT 4 VON 14

    Arbeiten Sie das Mehl mit Hilfe von zwei Messern in die Butter ein, bis Krümel entstehen

  5. SCHRITT 5 VON 14

    Bemehlen Sie Ihre Hände und formen Sie eine Mulde in der Schüssel

  6. SCHRITT 6 VON 14

    Nehmen Sie kleine Mengen der Mischung und lassen Sie sie durch die Finger gleiten, indem Sie sanft drücken, wenn die Butterballen vorbeigehen

  7. SCHRITT 7 VON 14

    Wiederholen Sie den Vorgang siebenmal, bis die Krümel fein geworden sind

  8. SCHRITT 8 VON 14

    Schlagen Sie ein Eigelb in einer Tasse

  9. SCHRITT 9 VON 14

    Fügen Sie 1 Teelöffel kaltes Wasser hinzu

  10. SCHRITT 10 VON 14

    Mischen Sie und gießen Sie alles in das Mehl und mischen Sie mit der Gabel

  11. SCHRITT 11 VON 14

    Fügen Sie einen weiteren Teelöffel Wasser in die Tasse, um den Rest des Eigelbs gut aufzulösen, und gießen Sie es nach und nach auf den Teig

  12. SCHRITT 12 VON 14

    Mischen Sie weiter mit der Gabel, bis drei Viertel des Teigs gut vermischt sind

  13. SCHRITT 13 VON 14

    Kneten Sie weiter von Hand, bis Sie einen Teigball erhalten

  14. SCHRITT 14 VON 14

    Wickeln Sie ihn in Alufolie und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen

Tipps

  • Küchenmaschine

  • Messbecher

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Energie (kcal)461,45
Kohlenhydrate (g)45,9
davon Zucker (g)1,43
Fette (g)28,31
davon gesättigte Fettsäuren (g)16,02
Proteine (g)7,97
Ballaststoffe (g)1,4
  • Proteine
    7,97g·10%
  • Kohlenhydrate
    45,9g·55%
  • Fette
    28,31g·34%
  • Fasern
    1,4g·2%
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C.F./P.I. 12392590969

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