Der eifreie Mürbeteig ist eine leichte und zarte Variante des klassischen Mürbeteigs. Er ist perfekt für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder für alle, die eine leichtere Version von Gebäck bevorzugen. Seine bröselige Konsistenz und sein zarter Geschmack machen ihn ideal für die Zubereitung von Tartes und Keksen.
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und etwas geriebener Zitronenschale zu einer cremigen Masse verrühren
Mehl und Kartoffelstärke mischen und sieben. Auf der Arbeitsfläche zu einem Brunnen formen, die Buttercreme in die Mitte geben und schnell zu einem Teig verarbeiten
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Zum Verarbeiten den Teig mit dem Nudelholz ausrollen
Dieser Mürbeteig hat einen feineren Geschmack als der mit Eiern, enthält aber mehr Butter
Küchenmaschine
Schüssel
Fritteuse
Italy
| Energie (kcal) | 475,87 |
| Kohlenhydrate (g) | 59,77 |
| davon Zucker (g) | 22,09 |
| Fette (g) | 25,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,95 |
| Proteine (g) | 2,95 |
| Ballaststoffe (g) | 0,54 |
