Muschelsuppe nach Tarentiner Art

Name: Muschelsuppe nach Tarentiner Art
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Muscheln; 300 G Tomaten; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Peperoncino; n.B. Olivenöl; n.B. Petersilie; n.B. Brotcroûtons; 1 Prise Salz

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Kategorie: Hauptspeisen

Die Muschelsuppe nach Tarentiner Art ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, das durch die Kombination von Muscheln mit Tomaten und Peperoncino gekennzeichnet ist. Der intensive Geschmack von Knoblauch und das Aroma von Petersilie vervollständigen den Duft dieser köstlichen Meeresfrüchtesuppe. Die Muscheln werden mit knusprigen Brotcroûtons serviert, um die Sauce zu begleiten und aufzusaugen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Muscheln1,000G
Tomaten300G
Knoblauch1Zehe
Peperoncinon.B.
Olivenöln.B.
Petersilien.B.
Brotcroûtonsn.B.
Salz1Prise

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Waschen und reinigen Sie die Muscheln, dann öffnen Sie sie in einem Topf mit einem Schuss Öl.
SCHRITT 2 VON 5
In einer großen Pfanne, die zuvor mit Öl eingefettet wurde, braten Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe und etwas Peperoncino an.
SCHRITT 3 VON 5
Sobald der Knoblauch Farbe annimmt, entfernen Sie ihn zusammen mit dem Peperoncino und geben Sie die geschälten und entkernten Tomaten in die Pfanne.
SCHRITT 4 VON 5
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten kochen; dann fügen Sie die Muscheln zusammen mit ihrem gut gefilterten Saft hinzu.
SCHRITT 5 VON 5
Bestreuen Sie die Suppe mit gehackter Petersilie und servieren Sie sie in Schalen (am besten aus Terrakotta) mit Brotcroûtons.

Tipps

Pfanne
Holzlöffel
Schüssel
Sieb

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Muscheln im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen.

Weitere Informationen

Die Muscheln nach Tarentiner Art sind ein typisches Gericht der Region Apulien, insbesondere der Stadt Tarent.

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	69,24
Kohlenhydrate (g)	3,42
davon Zucker (g)	1,05
Fette (g)	2,12
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,41
Proteine (g)	9,19
Ballaststoffe (g)	0,22
Verkauf (g)	0,31

Proteine
9,19g·61%
Kohlenhydrate
3,42g·23%
Fette
2,12g·14%
Fasern
0,22g·1%