Die Nocciolini sind typische Kekse der toskanischen Tradition. Knusprig und duftend, werden sie mit Haselnüssen, Mehl und frischer Butter zubereitet. Perfekt zum Genießen mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Vinsanto.
Die Mengenangaben sind für 45 Kekse
Mixen Sie die Haselnüsse zusammen mit dem Zucker; wenn sie zu Pulver verarbeitet sind, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die Weizenkeime, das gesiebte Weißmehl, das Vanillin und eine Prise Salz hinzu
Gut mischen und eine Mulde formen, in die Mitte das ganze Ei und die weiche Butter in Stücken geben: perfekt kneten, dann die Mischung in einen wasserdichten Stoffbeutel mit glatter runder Düse geben
Auf ein gebuttertes und bemehltes Backblech 45 Stangen legen, die so dick wie ein Bleistift und etwa 45 cm lang sind, und sie leicht voneinander trennen
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad etwa 12 Minuten backen; vom Blech nehmen und auf weißem Küchenpapier abkühlen lassen
Rührschüssel
Backblech
Nudelholz
Italia
| Energie (kcal) | 432,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,78 |
| davon Zucker (g) | 20,88 |
| Fette (g) | 26,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,88 |
| Proteine (g) | 11,47 |
| Ballaststoffe (g) | 3,91 |
| Verkauf (g) | 0,4 |
