Nodini

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es auf die Arbeitsfläche

2. SCHRITT 2 VON 10

   Machen Sie eine Mulde und geben Sie in die Mitte die Eier, die Butter, den Zucker, das Salz und das Vanillin

3. SCHRITT 3 VON 10

   Beginnen Sie, die Zutaten leicht mit einer Gabel zu vermischen, und kneten Sie sie dann mit den Händen kräftig, bis der Teig glatt und homogen ist

4. SCHRITT 4 VON 10

   Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen

5. SCHRITT 5 VON 10

   Teilen Sie den Teig in 3-4 Stücke, mehlen Sie die Arbeitsfläche und rollen Sie jedes Stück mit dem Nudelholz auf eine Dicke von 3-4 mm aus

6. SCHRITT 6 VON 10

   Schneiden Sie aus dem Teig Streifen von etwa 2 cm Breite und etwas mehr als 20 cm Länge

7. SCHRITT 7 VON 10

   Knoten Sie jeden Streifen locker zu einem weichen Knoten

8. SCHRITT 8 VON 10

   Wenn alle Nodini fertig sind, erhitzen Sie die Pfanne mit Öl mindestens zur Hälfte gefüllt und wenn es heiß ist (160 Grad), frittieren Sie 3-4 auf einmal, lassen Sie sie nicht länger als etwa 2 Minuten pro Seite kochen

9. SCHRITT 9 VON 10

   Nehmen Sie sie einzeln mit einer Gabel heraus und legen Sie sie auf ein doppeltes Blatt Küchenpapier

10. SCHRITT 10 VON 10

    Wenn alle Nodini fertig sind, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und legen Sie sie in einen großen Korb, der mit einem Papiertuch ausgelegt ist

Tipps

• Pfanne

• Schüssel

• Schneebesen

• Löffel

• Sieb

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)