Ofenrippchen sind ein köstliches Schweinefleischgericht, aromatisch und saftig. Die Rippchen werden langsam im Ofen zusammen mit Knoblauch, Rosmarin und etwas Olivenöl gegart, was ihnen einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Ideal für ein Abendessen oder Mittagessen mit der Familie, sind Ofenrippchen ein Klassiker, den man das ganze Jahr über genießen kann.
Die Rippchen an mehreren Stellen einschneiden und in die Einschnitte dünne Scheiben geschälten Knoblauchs stecken.
In eine Auflaufform legen, salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Den Rosmarin dazugeben und in einen vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 1 Stunde und 15 Minuten garen, bis das Fleisch zart und schön gebräunt ist.
Topf
Backofen
Auflaufform
Ofenrippchen im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, maximal 2 Tage aufbewahren.
Ofenrippchen sind ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das besonders in Mittel- und Süditalien geschätzt wird.
Italy
| Energie (kcal) | 267,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,19 |
| davon Zucker (g) | 0,19 |
| Fette (g) | 21,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,76 |
| Proteine (g) | 17,08 |
| Ballaststoffe (g) | 0,07 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
