Das Omelett mit Minze ist eine schmackhafte und frische Beilage, perfekt zum Begleiten von Fleisch- oder Fischgerichten. Frische Minze verleiht der Zubereitung ein besonderes und erfrischendes Aroma und macht das Omelett leicht und würzig. Probieren Sie es auch als Vorspeise oder für ein leichtes, gesundes Frühstück!
Die Eier mit der Hälfte des Parmigiano, Salz und gehackter Petersilie verquirlen
Eine Pfanne mit 12 cm Durchmesser einfetten und daraus viele dünne Omeletts braten
Abkühlen lassen und in Streifen schneiden
Die gehackte Frühlingszwiebel mit dem Knoblauch und 3 Esslöffeln Öl anschwitzen
Tomaten, Salz, Peperoncino und Minzblätter hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen
Die Omelettstreifen hinzufügen und mit Parmigiano bestreuen
Antihaftpfanne
Handschneebesen
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Am besten heiß servieren
Italy
| Energie (kcal) | 351,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,8 |
| davon Zucker (g) | 0,8 |
| Fette (g) | 25,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 15,9 |
| Proteine (g) | 29,39 |
| Ballaststoffe (g) | 0,47 |
| Verkauf (g) | 1,41 |
