Der Orangen-Käsekuchen ist ein köstliches und frisches Dessert, perfekt für den Sommer. Das Aroma der Orange harmoniert perfekt mit der Süße des weichen Ziegenkäses.
Einen Mürbeteig aus Mehl, Salz, Butter, 60 g Zucker, einem Eigelb und dem Wasser zubereiten.
30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit drei Vierteln des Teigs eine Kuchenform auskleiden.
Das Maismehl mit dem ganzen Ei und dem Eiweiß vermischen.
Den weichen Ziegenkäse, den restlichen Zucker, den Orangensaft und die abgeriebene Schale hinzufügen, zuletzt die Sahne.
Gut vermischen.
Die Mischung in die ausgelegte Form geben und bei 220 °C ca. 10 Minuten backen, bis die Füllung anzudicken beginnt.
Aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 160 °C reduzieren, mit Streifen aus dem restlichen Teig dekorieren und weitere 35 Minuten backen.
Kalt servieren.
Springform
Fritteuse
Italia
| Energie (kcal) | 373,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,68 |
| davon Zucker (g) | 15,18 |
| Fette (g) | 22,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 13,22 |
| Proteine (g) | 10,87 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,43 |
