Der Orangen-Ingwer-Kuchen ist ein köstlicher, würziger Kuchen, perfekt für die Weihnachtszeit. Die duftende Kombination aus Orange und Ingwer macht diesen Kuchen wirklich unwiderstehlich. Mit seiner weichen und feuchten Konsistenz wird er der Star auf Ihrem Festtagstisch sein.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem geriebenen Ingwer, dem Backpulver und dem Natron in eine Schüssel.
Geben Sie die Butter und den Sirup in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die Butter geschmolzen ist.
Fügen Sie dann den Melassezucker hinzu und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel schmelzen.
Nehmen Sie die Mischung vom Herd, lassen Sie sie abkühlen und fügen Sie sie dem Mehl hinzu, indem Sie alles kräftig mit einem Schneebesen schlagen, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.
Erhitzen Sie die Milch im Topf, der für die Butter und den Zucker verwendet wurde, und fügen Sie sie dann dem Teig hinzu. Zum Schluss fügen Sie auch den Saft und die Orangenschale sowie die geschlagenen Eier hinzu.
Geben Sie die Mischung in eine gebutterte und bemehlte quadratische Form von 20 cm Seitenlänge und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen (160 Grad) für etwa 1 Stunde und 40 Minuten.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn und schneiden Sie ihn in 16 Würfel.
Garnieren Sie jeden Würfel mit einem Stück kandiertem Ingwer und servieren Sie ihn.
Backform
Reibe
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 209,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,45 |
| davon Zucker (g) | 18,7 |
| Fette (g) | 6,12 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,24 |
| Proteine (g) | 3,45 |
| Ballaststoffe (g) | 1,38 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
