Orecchiette mit Brokkoli und Scampi

Name: Orecchiette mit Brokkoli und Scampi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pasta Typ Orecchiette; 32 Geschälte Scampi-Schwänze; 1 Brokkoli; 1 Tomate; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Brühe; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Orecchiette mit Brokkoli und Scampi ist ein Hauptgericht aus Apulien. Die Orecchiette-Pasta passt perfekt zu den knackigen Brokkoli und den köstlichen Scampi. Ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein besonderes Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ orecchiette250G
Geschälte scampi-schwänze32
Brokkoli1
Tomate1
Knoblauch1Zehe
Brühen.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Den Brokkoli putzen und waschen, den Stiel einschneiden und in reichlich Salzwasser kochen.
SCHRITT 2 VON 5
Al dente abgießen und auf einer Fläche abkühlen lassen.
SCHRITT 3 VON 5
In einer Pfanne den Knoblauch mit etwas Olivenöl anbraten, den grob geschnittenen Brokkoli hinzufügen und sofort danach auch die Scampi.
SCHRITT 4 VON 5
Alles kurz anbraten, dann die Brühe, die in Julienne geschnittene Tomate sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 5
Die Pasta al dente abgießen, mit der frisch zubereiteten Sauce vermengen und sofort servieren.

Tipps

Pfanne
Topf
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	205,68
Kohlenhydrate (g)	5,12
davon Zucker (g)	0,43
Fette (g)	12,9
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,01
Proteine (g)	15,56
Ballaststoffe (g)	0,36

Proteine
15,56g·46%
Kohlenhydrate
5,12g·15%
Fette
12,9g·38%
Fasern
0,36g·1%