Orecchiette mit Meeresfrüchten ist ein schmackhaftes und aromatisches Hauptgericht, typisch für die apulische Küche. Die Kombination aus frischen Meeresfrüchten mit Orecchiette-Pasta und dem leicht scharfen Geschmack von Knoblauch und Chili macht dieses Gericht wirklich unwiderstehlich. Es ist perfekt für einen Sommerabend, vielleicht begleitet von einem guten Glas Weißwein. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist außergewöhnlich.
Nehmen Sie die Sepien und schneiden Sie sie in kleine Stücke
Öffnen Sie die Meeresfrüchte bei niedriger Hitze
Schälen Sie sie
Den Knoblauch anbraten, die Tomaten hinzufügen und die Sepien dazugeben
Kochen, bis das Wasser verdampft ist
Die Meeresfrüchte hinzufügen und salzen
Die Orecchiette kochen
Den Rucola zerkleinern und alles vermengen
Heiß servieren
Pfanne
Messer
Schüssel
Holzlöffel
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren
Typisches Meeresgericht aus der Region Apulien
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 141,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 21,89 |
| davon Zucker (g) | 2,03 |
| Fette (g) | 1,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,22 |
| Proteine (g) | 10,62 |
| Ballaststoffe (g) | 0,65 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
