Die Ostertaube ist ein weicher und duftender Kuchen, ein Symbol des italienischen Osterfestes. Hergestellt aus Zutaten wie Eiern, Zucker, Butter und Mehl, angereichert mit kandierten Früchten und duftend durch geriebene Zitrone, ist sie eine Explosion von Geschmack und Weichheit. Ihre Taubenform macht diesen Kuchen einzigartig und elegant. Das Rezept erfordert Zeit für das Aufgehen, aber der Geschmack und die weiche Konsistenz sind es definitiv wert. Perfekt, um sie mit der Familie zu genießen oder während der Osterfeiertage zu verschenken.
Zucker mit Butter schlagen und die Eigelbe hinzufügen; das Mehl langsam einrühren und die geriebene Zitronenschale und die Milch hinzufügen
In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen und zuletzt langsam unterheben, damit es nicht zusammenfällt
Die kandierten Früchte nach leichtem Bemehlen hinzufügen
Zum Schluss eine Prise Salz und die Hefe hinzufügen
Alles in eine gut gebutterte Taubenform gießen und im Ofen bei 150 Grad etwa 30 Minuten backen
Aus dem Ofen nehmen und die Taube mit Vanillezucker bestäuben
Schüssel
Schneebesen
Taubenförmige Backform
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Die Ostertaube ist ein traditioneller italienischer Kuchen, der während der Osterfeiertage verzehrt wird
Italia
| Energie (kcal) | 338,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 50,56 |
| davon Zucker (g) | 27,51 |
| Fette (g) | 13,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,32 |
| Proteine (g) | 6,64 |
| Ballaststoffe (g) | 0,73 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
