Paella Alla Valenciana

Name: Paella Alla Valenciana
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 300 g Reis; 300 g Schweinelende; 1 Hähnchenbrust; 150 g Wurst; 4 Tomaten; 1 Paprika; 1 zehe Knoblauch; 8 Artischockenböden; 400 g Miesmuscheln; n.b. Petersilie; 100 g Erbsen; 2 Tintenfische; 400 g Scampi; 300 g Seehechtstücke; n.b. Safran; n.b. Salz; n.b. Pfeffer; 4 esslöffel Olivenöl; 1 1/2 Brühewürfel

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Kategorie: Hauptgerichte

Die Paella alla Valenciana ist ein traditionelles spanisches Gericht aus der Region Valencia. Dieses klassische Rezept ist eine köstliche Mischung aus Reis, Schweine- und Hühnerfleisch, Wurst, Meeresfrüchten und Gemüse. Die charakteristische gelbe Farbe erhält sie durch den bei der Zubereitung verwendeten Safran. Die Paella alla Valenciana ist ein einzigartiges und vollständiges Gericht, perfekt für ein Familienessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Spagna

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Zutaten

Anz. Portionen

Reis300g
Schweinelende300g
Hähnchenbrust1
Wurst150g
Tomaten4
Paprika1
Knoblauch1zehe
Artischockenböden8
Miesmuscheln400g
Petersilien.b.
Erbsen100g
Tintenfische2
Scampi400g
Seehechtstücke300g
Safrann.b.
Salzn.b.
Pfeffern.b.
Olivenöl4esslöffel
Brühewürfel11/2

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne und braten Sie die Paprikastücke an, die Sie dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
SCHRITT 2 VON 5
Geben Sie in dasselbe Öl das in Stücke geschnittene Hähnchen, die Schweinelende und die Wurst und wenn alles angebraten ist, fügen Sie die passierten Tomaten, den gehackten Knoblauch und die Petersilie, Salz, Pfeffer, Artischocken und Erbsen hinzu
SCHRITT 3 VON 5
Gut umrühren und nach ein paar Minuten die Brühe mit Brühewürfel und Safran hinzufügen, zwei Tassen für jede Tasse Reis
SCHRITT 4 VON 5
Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie den Reis, den in Stücke geschnittenen Fisch, die gut gewaschenen Miesmuscheln und die Paprikafilets hinzu
SCHRITT 5 VON 5
Kochen Sie weiter bei schwacher Hitze und sobald der Reis al dente ist, schalten Sie die Flamme aus, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, bevor Sie servieren

Tipps

Paellera

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Herkunft

Spagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	118,1
Kohlenhydrate (g)	5,13
davon Zucker (g)	2,66
Fette (g)	6,19
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,31
Proteine (g)	9,32
Ballaststoffe (g)	2,65
Verkauf (g)	0,11

Proteine
9,32g·40%
Kohlenhydrate
5,13g·22%
Fette
6,19g·27%
Fasern
2,65g·11%