Die Paella alla Valenciana ist ein traditionelles spanisches Gericht aus der Region Valencia. Dieses klassische Rezept ist eine köstliche Mischung aus Reis, Schweine- und Hühnerfleisch, Wurst, Meeresfrüchten und Gemüse. Die charakteristische gelbe Farbe erhält sie durch den bei der Zubereitung verwendeten Safran. Die Paella alla Valenciana ist ein einzigartiges und vollständiges Gericht, perfekt für ein Familienessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.
Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne und braten Sie die Paprikastücke an, die Sie dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
Geben Sie in dasselbe Öl das in Stücke geschnittene Hähnchen, die Schweinelende und die Wurst und wenn alles angebraten ist, fügen Sie die passierten Tomaten, den gehackten Knoblauch und die Petersilie, Salz, Pfeffer, Artischocken und Erbsen hinzu
Gut umrühren und nach ein paar Minuten die Brühe mit Brühewürfel und Safran hinzufügen, zwei Tassen für jede Tasse Reis
Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie den Reis, den in Stücke geschnittenen Fisch, die gut gewaschenen Miesmuscheln und die Paprikafilets hinzu
Kochen Sie weiter bei schwacher Hitze und sobald der Reis al dente ist, schalten Sie die Flamme aus, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, bevor Sie servieren
Paellera
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Spagna
| Energie (kcal) | 118,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,13 |
| davon Zucker (g) | 2,66 |
| Fette (g) | 6,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,31 |
| Proteine (g) | 9,32 |
| Ballaststoffe (g) | 2,65 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
