Die Paella Valenciana ist ein traditionelles spanisches Gericht aus der Region Valencia. Dieses klassische Rezept ist eine schmackhafte Mischung aus Reis, Schweine- und Hühnerfleisch, Salsiccia, Meeresfrüchten und Gemüse. Seine charakteristische gelbe Farbe erhält es durch den in der Zubereitung verwendeten Safran. Die Paella Valenciana ist ein vollständiges Hauptgericht, perfekt für ein Familienessen oder um einen besonderen Anlass zu feiern.
Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne und braten Sie die Paprikastücke, die Sie anschließend vom Herd nehmen und beiseitelegen
Geben Sie in dasselbe Öl Hähnchen, Schweinelende und Salsiccia, klein geschnitten, und wenn alles angebraten ist, fügen Sie die durch ein Sieb gestrichenen Tomaten, gehackten Knoblauch und Petersilie, Salz, Pfeffer, Artischocken und Erbsen hinzu
Gut umrühren und nach ein paar Minuten die Brühe mit dem Brühwürfel und Safran hinzufügen: zwei Tassen Brühe pro Tasse Reis
Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie den Reis, den in Stücke geschnittenen Fisch, die gut gewaschenen Muscheln und die Paprikastreifen hinzu
Fahren Sie mit dem langsamen Garen fort und schalten Sie die Hitze aus, sobald der Reis al dente ist. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen, bevor Sie servieren
Paellapfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Spain
| Energie (kcal) | 192,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,04 |
| davon Zucker (g) | 0,64 |
| Fette (g) | 9,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,1 |
| Proteine (g) | 13,82 |
| Ballaststoffe (g) | 0,37 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
