Die Paella mit Fisch ist ein köstliches Hauptgericht der spanischen Küche. Zubereitet mit Reis, Miesmuscheln, Garnelen, Tintenfischen und Gemüse, ist es ein vollständiges Gericht voller Meeresgeschmack. Ideal für ein leckeres Abendessen und zum Teilen mit Freunden und Familie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich erobern!
Schrubben und waschen Sie die Miesmuscheln, dann öffnen Sie sie bei starker Hitze in einem großen Topf mit 1/2 Glas Wein, einer Knoblauchzehe und gehackter Petersilie.
Beiseite stellen Sie die Miesmuscheln und filtern Sie ihre Kochflüssigkeit.
Bräunen Sie die geschnittene Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe in einem großen Topf mit 4 Esslöffeln Öl an.
Fügen Sie die gereinigten und geschnittenen Tintenfische hinzu und lassen Sie sie einige Minuten anbraten.
Fügen Sie die blanchierten, geschälten und gewürfelten Tomaten hinzu.
Lassen Sie alles 5 Minuten köcheln, dann fügen Sie den in 3 Kellen heißer Brühe verdünnten Safran hinzu.
Fügen Sie die Kochflüssigkeit der Miesmuscheln, den Reis und die Erbsen hinzu, gut umrühren, 15 Minuten kochen lassen, dann die Garnelen hinzufügen.
Kochen Sie weiter, indem Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Am Ende der Garzeit die Miesmuscheln zur Paella geben und mit einigen ganzen Garnelen und Zitronenspalten garnieren.
Paellera
Holzlöffel
Messer
Die Paella mit Fisch ist ein traditionelles Gericht der spanischen Küche, insbesondere aus der Region Valencia. Es handelt sich um ein einzigartiges und schmackhaftes Gericht, angereichert mit verschiedenen Arten von Fisch und Meeresfrüchten. Perfekt für ein besonderes Abendessen!
Spagna
| Energie (kcal) | 83,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,8 |
| davon Zucker (g) | 1,13 |
| Fette (g) | 3,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,57 |
| Proteine (g) | 8,19 |
| Ballaststoffe (g) | 0,47 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
