Die Pampanella ist ein typisches Gericht der römischen Küche. Zubereitet mit Schweineschinken und gewürzt mit süßem und scharfem Paprikapulver, ist es ein Rezept mit kräftigem und würzigem Geschmack. Das lange Garen im Ofen macht das Fleisch zart und saftig. Ideal zum Genießen im Winter.
Besorgen Sie sich ein ganzes Stück Schweineschinken
Schneiden Sie das Stück in lange Scheiben von innen bis zur Schwarte, die Sie ganz lassen
Salzen Sie das Fleisch mit feinem Salz und bestreuen Sie es mit Paprikapulver (die Mischung besteht aus zwei Teilen süßem und einem Teil scharfem Paprikapulver)
Geben Sie es in den Ofen bei höchster Temperatur in eine flache Form bis zur Garung
Ofen
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 215 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,9 |
| davon Zucker (g) | 0,9 |
| Fette (g) | 14,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,1 |
| Proteine (g) | 19,8 |
| Verkauf (g) | 0,65 |
