Pampanella

Pampanella

@tuduu

Die Pampanella ist ein typisches Gericht der römischen Küche. Zubereitet mit Schweineschinken und gewürzt mit süßem und scharfem Paprika, ist es ein Rezept mit kräftigem und würzigem Geschmack. Das lange Garen im Ofen macht das Fleisch zart und saftig. Ideal zum Genießen im Winter.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 60 Min.
Vorbereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Schweineschinken1Ganzes Stück
  • Süßes paprikapulvernach Bedarf
  • Scharfes paprikapulvernach Bedarf
  • Salznach Bedarf

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 4

    Besorgen Sie sich ein ganzes Stück Schweineschinken

  2. SCHRITT 2 VON 4

    Schneiden Sie das Stück in lange Scheiben von innen bis zur Schwarte, die Sie ganz lassen

  3. SCHRITT 3 VON 4

    Salzen Sie das Fleisch mit feinem Salz und bestreuen Sie es mit Paprikapulver (die Mischung besteht aus zwei Teilen süßem Paprika und einem Teil scharfem Paprika)

  4. SCHRITT 4 VON 4

    Geben Sie es in den Ofen bei maximaler Temperatur in eine flache Form bis zur Garung

Tipps

  • Ofen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)215
Kohlenhydrate (g)0,9
davon Zucker (g)0,9
Fette (g)14,7
davon gesättigte Fettsäuren (g)5,1
Proteine (g)19,8
Verkauf (g)0,65
  • Proteine
    19,8g·56%
  • Kohlenhydrate
    0,9g·3%
  • Fette
    14,7g·42%
  • Fasern
    0g·0%