Pancotto

Name: Pancotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Altbackenes Hausbrot; 300 G Geschälte Tomaten; 2 Zehen Knoblauch; 2 Gelbe Paprika; 2 Blätter Lorbeer; 1 Esslöffel Gehackte Petersilie; 1 Stange Sellerie; 15 Cl Extra-natives Olivenöl; nach Geschmack Salz

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Der Pancotto ist ein traditionelles Gericht der italienischen Bauernküche. Zubereitet mit altbackenem Hausbrot, geschälten Tomaten, Knoblauch, gelber Paprika, Lorbeer, gehackter Petersilie, Sellerie, extra-nativem Olivenöl und Salz, ist es ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Hauptgericht. Es wird auch 'Brot-Suppe' genannt und ist in verschiedenen italienischen Regionen verbreitet.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Altbackenes hausbrot250G
Geschälte tomaten300G
Knoblauch2Zehen
Gelbe paprika2
Lorbeer2Blätter
Gehackte petersilie1Esslöffel
Sellerie1Stange
Extra-natives olivenöl15Cl
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
In einer Pfanne den Knoblauch mit dem Öl anbraten, Lorbeer, gehackten Sellerie und geschälte Tomaten hinzufügen, salzen und eine Viertelstunde kochen lassen
SCHRITT 2 VON 5
Den Lorbeer entfernen und die in Streifen geschnittenen Paprika in die Pfanne geben
SCHRITT 3 VON 5
Die Garzeit beenden
SCHRITT 4 VON 5
Das Brot in Scheiben schneiden, rösten und in einer Schüssel einweichen
SCHRITT 5 VON 5
Mit der Sauce würzen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen

Tipps

Pfanne
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Arme-Leute-Gericht der italienischen Bauerntradition

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	199,87
Kohlenhydrate (g)	16,09
davon Zucker (g)	3,18
Fette (g)	13,76
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,98
Proteine (g)	2,84
Ballaststoffe (g)	2,1
Verkauf (g)	0,15

Proteine
2,84g·8%
Kohlenhydrate
16,09g·46%
Fette
13,76g·40%
Fasern
2,1g·6%