Pandoro mit Zabaglione

Name: Pandoro mit Zabaglione
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Pandoro 1000 g; 5 Eier; 140 g Puderzucker; n.B. Vanillin; n.B. Zitrone; 20 cl Marsala-Wein; 20 cl Schlagsahne; 3 Marrons Glacés

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Kategorie: Desserts

Der Pandoro mit Zabaglione ist ein traditionelles italienisches Weihnachtsdessert, das seinen Ursprung in der Region Venetien hat. Es handelt sich um einen weichen und duftenden Kuchen, der mit einer Schicht cremigem Zabaglione mit Marsala angereichert und mit Schlagsahne und Marrons Glacés garniert ist. Er ist ideal, um ein festliches Weihnachtsessen oder -dinner auf köstliche Weise abzuschließen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pandoro 1000 g1
Eier5
Puderzucker140g
Vanillinn.B.
Zitronen.B.
Marsala-wein20cl
Schlagsahne20cl
Marrons glacés3

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
In einem Topf die Eigelbe mit dem Zucker und einem Esslöffel kaltem Wasser aufschlagen
SCHRITT 2 VON 5
Bei niedriger Hitze erhitzen und wenn eine homogene Creme entstanden ist, nach und nach den Marsala, eine Prise Vanillin und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzufügen
SCHRITT 3 VON 5
Rühren, bis eine weiche Masse entsteht, vollständig abkühlen lassen, bevor die Schlagsahne untergehoben wird
SCHRITT 4 VON 5
Den Pandoro in Scheiben schneiden und auf der Servierplatte wieder zusammensetzen, dabei die Scheiben leicht voneinander abstehen lassen
SCHRITT 5 VON 5
Die Creme darüber und zwischen die Scheiben gießen und servieren

Tipps

Elektrischer Mixer
Schüssel
Topf

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	314
Kohlenhydrate (g)	37,91
davon Zucker (g)	24,22
Fette (g)	14,91
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8,09
Proteine (g)	5,94
Ballaststoffe (g)	0,81
Verkauf (g)	0,14

Proteine
5,94g·10%
Kohlenhydrate
37,91g·64%
Fette
14,91g·25%
Fasern
0,81g·1%