Der Pandoro mit Zabaglione ist ein traditionelles italienisches Weihnachtsdessert, das seinen Ursprung in der Region Venetien hat. Es handelt sich um einen weichen und duftenden Kuchen, der mit einer Schicht cremigem Zabaglione mit Marsala angereichert und mit Schlagsahne und Marrons Glacés garniert ist. Er ist ideal, um ein festliches Weihnachtsessen oder -dinner auf köstliche Weise abzuschließen.
In einem Topf die Eigelbe mit dem Zucker und einem Esslöffel kaltem Wasser aufschlagen
Bei niedriger Hitze erhitzen und wenn eine homogene Creme entstanden ist, nach und nach den Marsala, eine Prise Vanillin und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzufügen
Rühren, bis eine weiche Masse entsteht, vollständig abkühlen lassen, bevor die Schlagsahne untergehoben wird
Den Pandoro in Scheiben schneiden und auf der Servierplatte wieder zusammensetzen, dabei die Scheiben leicht voneinander entfernt lassen
Die Creme darüber und zwischen die Scheiben gießen und servieren
Elektrischer Mixer
Schüssel
Topf
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 314 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,91 |
| davon Zucker (g) | 24,22 |
| Fette (g) | 14,91 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,09 |
| Proteine (g) | 5,94 |
| Ballaststoffe (g) | 0,81 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
