Pane al vincotto ist eine köstliche Vorspeise aus Apulien. Zubereitet mit Bio-Vollkornbrot, Vino Cotto und einer Auswahl an Gewürzen ist dieses Gericht perfekt, um Ihre Mahlzeiten mit Geschmack und Schlichtheit zu begleiten. Das Brot wird in Vino Cotto eingeweicht, aromatisiert mit Kreuzkümmel, Safran und Zimt, und dann in der Pfanne geröstet, bis es knusprig und goldbraun ist. Sie können bei Bedarf etwas Süße mit etwas Honig hinzufügen.
Nehmen Sie echtes rustikales Brot aus Vollkornmehl und biologischem Anbau und zerkleinern Sie es in kleine Stücke; dann etwa eine halbe Stunde in Wasser mit einer Prise Salz, Vino Cotto und fein gehackten aromatischen Samen kochen.
Wenn das Brot zerfallen und gut gewürzt ist, Safran und eine Prise Zimt hinzufügen.
Nach Belieben einen Teelöffel Honig hinzufügen.
Pfanne
Schüssel
Messer
Italy, Puglia
| Energie (kcal) | 243,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 64,24 |
| davon Zucker (g) | 64,24 |
| Proteine (g) | 0,48 |
| Verkauf (g) | 7,87 |
