Panforte Di Siena

Name: Panforte Di Siena
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G Mehl; 120 G Walnusskerne; 300 G Zucker; 180 G Mandeln; 25 G Kandierte Orange; 25 G Kandierte Zitrone; 250 G Kandierte Melone; 1 Prise Zimt; 1 Prise Vanillepulver; 1 Prise Koriander; 1 Prise Nelken; null Mehl für die Form:; null Zimt für die Form:; n.B. Oblaten

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Kategorie: Desserts

Der Panforte di Siena ist ein typisches Dessert der sienesischen Tradition, das durch eine weiche Konsistenz und einen intensiven Geschmack gekennzeichnet ist. Dieses Dessert wird aus einer Mischung aus Mehl, Walnusskernen, Zucker, Mandeln, kandierter Orange, kandierter Zitrone, kandierter Melone, Zimt, Vanillepulver, Koriander und Nelken hergestellt. Es wird in einer Form mit Mehl und Zimt gebacken und auf Oblaten serviert. Es ist ein perfektes Dessert, um es während der Weihnachtsfeiertage zu genießen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl100G
Walnusskerne120G
Zucker300G
Mandeln180G
Kandierte orange25G
Kandierte zitrone25G
Kandierte melone250G
Zimt1Prise
Vanillepulver1Prise
Koriander1Prise
Nelken1Prise
Mehl für die form:
Zimt für die form:
Oblatenn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Blanchieren Sie die Walnüsse und Mandeln in kochendem Wasser, tauchen Sie sie dann in kaltes Wasser und schälen Sie sie.
SCHRITT 2 VON 7
Rösten Sie die Früchte 5 Minuten im heißen Ofen und hacken Sie sie dann.
SCHRITT 3 VON 7
Legen Sie die gehackten Früchte auf das Nudelbrett, mischen Sie die in Stücke geschnittenen kandierten Früchte, den Zimt, das Vanillepulver, den Koriander, die Nelken und das Mehl darunter und kneten Sie.
SCHRITT 4 VON 7
Erhitzen Sie den Zucker in einem Topf, bis er Klumpen bildet, fügen Sie ihn dann dem Teig hinzu und arbeiten Sie weiter, um eine feste Masse zu erhalten.
SCHRITT 5 VON 7
Geben Sie den Teig in eine mit Oblaten ausgelegte Form, glätten Sie ihn, sodass er eine ziemlich niedrige Dicke hat, und bestreuen Sie die Oberfläche mit einer Mischung aus Mehl und Zimt.
SCHRITT 6 VON 7
Backen Sie den Kuchen 30 Minuten bei 140 Grad im Ofen, lassen Sie ihn dann auf einem Gitter abkühlen.
SCHRITT 7 VON 7
Wenn Sie ihn nicht am selben Tag verzehren, wickeln Sie ihn in Alufolie: Er hält sich etwa einen Monat.

Tipps

Form
Schüssel
Löffel
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	434,6
Kohlenhydrate (g)	62,76
davon Zucker (g)	54,61
Fette (g)	18,07
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,49
Proteine (g)	6,81
Ballaststoffe (g)	3,46

Proteine
6,81g·7%
Kohlenhydrate
62,76g·69%
Fette
18,07g·20%
Fasern
3,46g·4%