Panzerotti

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Mit Mehl, Butter oder Schmalz und etwas lauwarmem Wasser erhält man einen weichen und elastischen Teig, indem man ihn etwa 10-15 Minuten bearbeitet

2. SCHRITT 2 VON 8

   Während der Teig im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ruht, die Ricotta glattrühren und mit den Eiern, dem in Würfel geschnittenen Salami und Fiordilatte, dem geriebenen Käse und etwas Pfeffer vermischen

3. SCHRITT 3 VON 8

   Den Teig dann zu einem ziemlich dünnen Blatt ausrollen und die Füllung mit einem Teelöffel in einem Abstand von etwa drei cm auftragen

4. SCHRITT 4 VON 8

   vom Rand aus kleine Häufchen formen, die etwa drei bis vier cm voneinander entfernt sind

5. SCHRITT 5 VON 8

   Den Rand, den Sie frei gelassen haben, umklappen, sodass er die Häufchen bedeckt, und die Panzerotti mit einem Glas in Form eines Halbmondes ausschneiden

6. SCHRITT 6 VON 8

   Dann eine zweite Reihe von Panzerotti vorbereiten, bis der Teig und die Mischung aufgebraucht sind

7. SCHRITT 7 VON 8

   In heißem Öl bei starker Hitze frittieren und vorsichtig wenden

8. SCHRITT 8 VON 8

   Da die Panzerotti Teil des Frittierens sind, ist es ratsam, sie in einem leicht erwärmten Ofen warm zu halten

Tipps

• Frittierpfanne

• Schüssel

• Nudelholz

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)