Pappa al formaggio ist ein köstliches toskanisches Gericht aus Käse, Brühe, Reisgrieß und Olivenöl. Traditionell wird es zubereitet, indem der Käse in der Brühe erhitzt und der Reisgrieß zugegeben wird, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und sehr einfach zuzubereiten.
Gemüsebrühe zubereiten.
200–250 g Brühe dazugeben, 2 Esslöffel Reisgrieß einrühren und 5–8 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Vom Herd nehmen und ein Formaggino mit reduziertem Fettgehalt, einen Teelöffel extra natives Olivenöl und nach Belieben einen Esslöffel geriebenen Parmigiano hinzufügen.
Topf
Teelöffel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren.
Pappa al formaggio ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 361,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 51,27 |
| davon Zucker (g) | 1,27 |
| Fette (g) | 9,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,07 |
| Proteine (g) | 18,67 |
| Ballaststoffe (g) | 2,4 |
| Verkauf (g) | 0,54 |
