Pappa Al Pomodoro

Name: Pappa Al Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Altbackenes Brot; 1 Zweig Basilikum; 1 Lauch; n.B. Olivenöl; 400 G Geschälte Tomaten; 100 Cl Brühe; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Pappa al Pomodoro ist ein schmackhaftes toskanisches Hauptgericht auf Basis von altbackenem Brot und Tomaten. Ursprünglich wurde sie als einfaches Gericht zubereitet, um altbackenes Brot zu verwerten. Heute ist sie eines der beliebtesten Gerichte der toskanischen Tradition.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Altbackenes brot400G
Basilikum1Zweig
Lauch1
Olivenöln.B.
Geschälte tomaten400G
Brühe100Cl
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Den gehackten Lauch im Öl anbraten, ohne dass er Farbe annimmt
SCHRITT 2 VON 7
Die zerkleinerten geschälten Tomaten hinzufügen und 15 Minuten kochen
SCHRITT 3 VON 7
1 l heiße Brühe hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen
SCHRITT 4 VON 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das gehackte Basilikum hinzufügen
SCHRITT 5 VON 7
Das in dünne Scheiben geschnittene Brot hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen
SCHRITT 6 VON 7
Vom Herd nehmen, 20 Minuten ruhen lassen und kräftig mit einem Schneebesen schlagen
SCHRITT 7 VON 7
Die Pappa mit Olivenöl und Pfeffer servieren

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Schneebesen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	65,72
Kohlenhydrate (g)	13,55
davon Zucker (g)	1,34
Fette (g)	0,3
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,05
Proteine (g)	2,51
Ballaststoffe (g)	1,16
Verkauf (g)	0,25

Proteine
2,51g·14%
Kohlenhydrate
13,55g·77%
Fette
0,3g·2%
Fasern
1,16g·7%