Pappa Col Pomodoro

Name: Pappa Col Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Tomaten; 400 G Altbackenes Brot; q.b. Extra-natives Olivenöl; q.b. Knoblauch; q.b. Basilikum; q.b. Salz; q.b. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Pappa Col Pomodoro ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche, das besonders in der Sommersaison verbreitet ist. Zubereitet mit einfachen Zutaten wie Tomaten, altbackenem Brot, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum, ist dieses Hauptgericht eine hervorragende Lösung, um übrig gebliebenes Brot zu verwerten und ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren. Seine einzigartige Konsistenz, die im Mund zergeht, und der intensive und frische Geschmack der Tomaten machen die Pappa Col Pomodoro unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und es wird Sie erobern!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Tomaten1,000G
Altbackenes brot400G
Extra-natives olivenölq.b.
Knoblauchq.b.
Basilikumq.b.
Salzq.b.
Pfefferq.b.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Die Tomaten schälen und entkernen
SCHRITT 2 VON 6
Die Hälfte pürieren und die anderen in Stücke schneiden
SCHRITT 3 VON 6
In einen Topf geben, am besten antihaftbeschichtet, mit ein paar Basilikumblättern und etwa zehn Minuten kochen lassen
SCHRITT 4 VON 6
Heißes Wasser hinzufügen (es wird viel benötigt, mehr als ein Liter), das in Würfel geschnittene Brot (das Brot ist das von Montegemoli in der Nähe von Volterra - auch wenn es scheint, dass es nicht mehr das gute alte Montegemoli-Brot ist, das bis vor ein paar Monaten gemacht wurde), gehackten Knoblauch nach Geschmack, Salz, Pfeffer
SCHRITT 5 VON 6
Unter häufigem Rühren kochen, bis alles eine schöne Brei ist
SCHRITT 6 VON 6
In Schalen servieren mit extra-nativem Olivenöl und ein paar Basilikumblättern zur Garnierung

Tipps

Mischung
Messbecher

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	91,86
Kohlenhydrate (g)	19,59
davon Zucker (g)	3,07
Fette (g)	0,25
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,03
Proteine (g)	3,11
Ballaststoffe (g)	1,73
Verkauf (g)	0,18

Proteine
3,11g·13%
Kohlenhydrate
19,59g·79%
Fette
0,25g·1%
Fasern
1,73g·7%