Die Pappa Col Pomodoro ist ein typisches Gericht der toskanischen Küche, das besonders in der Sommersaison verbreitet ist. Zubereitet mit einfachen Zutaten wie Tomaten, altbackenem Brot, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum, ist dieses Hauptgericht eine hervorragende Lösung, um übrig gebliebenes Brot zu verwerten und ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zu kreieren. Seine einzigartige Konsistenz, die im Mund zergeht, und der intensive und frische Geschmack der Tomaten machen die Pappa Col Pomodoro unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und es wird Sie erobern!
Die Tomaten schälen und entkernen
Die Hälfte passieren und die anderen in Stücke schneiden
In einen Topf geben, am besten antihaftbeschichtet, mit ein paar Basilikumblättern und etwa zehn Minuten kochen lassen
Heißes Wasser hinzufügen (es wird viel benötigt, mehr als ein Liter), das in Würfel geschnittene Brot (das Brot ist das von Montegemoli in der Nähe von Volterra - auch wenn es scheint, dass es nicht mehr das gute alte Montegemoli-Brot ist, das bis vor ein paar Monaten gemacht wurde), gehackten Knoblauch nach Geschmack, Salz, Pfeffer
Unter häufigem Rühren kochen, bis alles eine schöne Pappa ist
In Schalen mit extra-nativem Olivenöl und ein paar Basilikumblättern zur Garnierung servieren
Mischung
Messbecher
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 91,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,59 |
| davon Zucker (g) | 3,07 |
| Fette (g) | 0,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 3,11 |
| Ballaststoffe (g) | 1,73 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
