Die Paprika-Béchamel ist eine scharfe Variante der klassischen Béchamelsauce. Diese cremige Sauce ist mit einer großzügigen Menge scharfen Paprikapulvers verfeinert, das ihr einen intensiven und würzigen Geschmack verleiht. Sie ist die perfekte Begleitung zu Beilagen wie Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse oder Kartoffelkroketten. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur wenige Minuten Kochzeit.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen, die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und langsam garen, dabei nicht bräunen, sondern transparent werden lassen.
Anschließend das Mehl hinzufügen und wie im Béchamel-Grundrezept angegeben fortfahren.
Einige Minuten bevor Sie den Topf vom Herd nehmen, mit Paprika abschmecken.
Zu gekochtem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Italia
| Energie (kcal) | 128,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,01 |
| davon Zucker (g) | 16,01 |
| Fette (g) | 3,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,61 |
| Proteine (g) | 5,16 |
| Ballaststoffe (g) | 7,18 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
