Die Paprika-Béchamel ist eine scharfe Variante der klassischen Béchamelsauce. Diese cremige Sauce wird mit einer großzügigen Menge scharfem Paprika angereichert, was ihr einen intensiven und würzigen Geschmack verleiht. Sie ist die perfekte Begleitung für Beilagen wie Ofenkartoffeln, gegrilltes Gemüse oder Kartoffelkroketten. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur wenige Minuten Kochzeit.
In einem kleinen Topf die Butter schmelzen lassen, die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen, die langsam garen soll, ohne Farbe anzunehmen, bis sie durchsichtig wird.
An diesem Punkt das Mehl hinzufügen und wie in der Béchamel (Grundrezept) angegeben fortfahren.
Einige Minuten vor dem Abnehmen vom Herd mit Paprika würzen.
Gekochtes Fleisch, Fisch und Gemüse.
Italia
| Energie (kcal) | 128,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,01 |
| davon Zucker (g) | 16,01 |
| Fette (g) | 3,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,61 |
| Proteine (g) | 5,16 |
| Ballaststoffe (g) | 7,18 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
