Pasta alla carrettiera
Die Pasta alla carrettiera ist ein sehr einfach zuzubereitendes, schnelles und schmackhaftes Hauptgericht. Und es ist ein preiswertes Rezept, was nie schadet. Mit Knoblauch, Chili, Öl, Pecorino und Petersilie gewürzt, ist es zu jeder Gelegenheit hervorragend, vom täglichen Essen bis zum spontanen Abendessen mit Freunden.
Zutaten
- Extra natives olivenölnach Bedarf
- Gereifter pecorino
120g - Frische rote chilischote
1Einheit - Petersilie
1Einheit - Salznach Bedarf
- Spaghetti
360g - Knoblauchzehe
1Einheit
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 3
Die Zubereitung der Pasta alla carrettiera ist einfach und schnell. Während die Spaghetti kochen, den Knoblauch und die Chilischote fein hacken und in eine Schüssel mit reichlich Öl und Salz geben. Alles mit einer Gabel emulgieren.
- SCHRITT 2 VON 3
Die Pasta al dente abgießen, in die Schüssel geben und mit der vorbereiteten Emulsion vermengen, die Konsistenz mit etwas Kochwasser der Pasta anpassen.
- SCHRITT 3 VON 3
Den geriebenen Pecorino hinzufügen, etwas weiteres Kochwasser der Pasta dazugeben und vermengen. Die frisch gehackte Petersilie hinzufügen, die Pasta alla carrettiera auf die einzelnen Teller verteilen und sofort servieren.
Allgemeine Informationen
Lagerhinweise
Kühlschrank
Weitere Informationen
Eine fantastische Alternative zum klassischen Gericht Spaghetti aglio, olio e peperoncino, sind die Spaghetti alla carrettiera perfekt für all jene Gelegenheiten, bei denen die Zeit knapp ist, man aber etwas Einfaches und Leckeres zubereiten möchte. Bei den täglichen Abendessen, wenn man zum Beispiel von der Arbeit nach Hause kommt, aber auch wenn man unerwartet Gäste hat.
Herkunft
Italia, Sicilia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
| Energie (kcal) | 231,16 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,15 |
| davon Zucker (g) | 2,32 |
| Fette (g) | 5,69 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,79 |
| Proteine (g) | 11,02 |
| Ballaststoffe (g) | 1,95 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
- Proteine11,02g·20%
- Kohlenhydrate35,15g·65%
- Fette5,69g·11%
- Fasern1,95g·4%