Pasta alla carrettiera

Name: Pasta alla carrettiera
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: nach Bedarf extra natives Olivenöl; 120 g gereifter Pecorino; 1 frische rote Chilischote; 1 Bund Petersilie; nach Bedarf Salz; 360 g Spaghetti; 1 Knoblauchzehe

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Kategorie: Vorspeisen

Die Pasta alla carrettiera ist ein sehr einfaches, schnelles und schmackhaftes Hauptgericht. Und es ist ein preiswertes Rezept, was nie schadet. Gewürzt mit Knoblauch, Chili, Öl, Pecorino und Petersilie ist es zu jeder Gelegenheit hervorragend, vom täglichen Essen bis zum spontanen Abendessen mit Freunden.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Extra natives olivenölnach Bedarf
Gereifter pecorino120g
Frische rote chilischote1Einheit
Petersilie1Einheit
Salznach Bedarf
Spaghetti360g
Knoblauchzehe1Einheit

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Die Pasta alla carrettiera zuzubereiten ist einfach und schnell. Während die Spaghetti kochen, den Knoblauch und die Chilischote fein hacken und in eine Schüssel mit reichlich Öl und Salz geben. Alles mit einer Gabel emulgieren.
SCHRITT 2 VON 3
Die Pasta al dente abgießen, in die Schüssel geben und mit der vorbereiteten Emulsion würzen, die Konsistenz mit etwas Kochwasser der Pasta anpassen.
SCHRITT 3 VON 3
Den geriebenen Pecorino hinzufügen, etwas weiteres Kochwasser der Pasta und alles vermengen. Die frisch gehackte Petersilie hinzufügen, die Pasta alla carrettiera auf die einzelnen Teller verteilen und sofort servieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Kühlschrank

Weitere Informationen

Eine fantastische Alternative zum klassischen Gericht Spaghetti aglio, olio e peperoncino, die Spaghetti alla carrettiera sind perfekt für all jene Gelegenheiten, in denen die Zeit knapp ist, man aber etwas Einfaches und Leckeres zubereiten möchte. Bei den täglichen Abendessen, wenn man zum Beispiel von der Arbeit nach Hause kommt, aber auch wenn man unerwartet Gäste hat.

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	231,16
Kohlenhydrate (g)	35,15
davon Zucker (g)	2,32
Fette (g)	5,69
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,79
Proteine (g)	11,02
Ballaststoffe (g)	1,95
Verkauf (g)	0,28

Proteine
11,02g·20%
Kohlenhydrate
35,15g·65%
Fette
5,69g·11%
Fasern
1,95g·4%