Pasta Alla Siciliana

Name: Pasta Alla Siciliana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 G Pasta aus Hartweizengrieß; 2 Fenchel; 1 kleine Zwiebel; n.B. Orange (unbehandelte Schale); 20 G Mandelblättchen; n.B. extra natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. frisch gemahlener Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Pasta alla Siciliana ist ein typisches Hauptgericht der sizilianischen Küche. Es ist eine Pasta, die mit Fenchel, Zwiebel, Orangenschale und Mandelblättchen gewürzt ist, alles angereichert mit extra nativem Olivenöl. Es ist ein einfaches, aber reichhaltiges Gericht mit mediterranen Aromen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta aus hartweizengrieß240G
Fenchel2
Kleine zwiebel1
Orange (unbehandelte schale)n.B.
Mandelblättchen20G
Extra natives olivenöln.B.
Salzn.B.
Frisch gemahlener pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 12
Putzen Sie den Fenchel, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in sehr dünne Scheiben
SCHRITT 2 VON 12
Bewahren Sie die grünen "Barthaare" separat auf, nachdem Sie sie zerkleinert haben
SCHRITT 3 VON 12
Geben Sie die Mandeln in eine kleine Pfanne, rösten Sie sie und legen Sie sie beiseite
SCHRITT 4 VON 12
Schneiden Sie die Zwiebel fein und lassen Sie sie in 3 Esslöffeln Öl bei schwacher Hitze in einer Antihaftpfanne weich werden
SCHRITT 5 VON 12
Fügen Sie den Fenchel zum Sautieren hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten würzen
SCHRITT 6 VON 12
Salzen Sie und setzen Sie das Kochen etwa zehn Minuten lang mit geschlossenem Deckel fort
SCHRITT 7 VON 12
Blanchieren Sie die Orangenschale, nachdem Sie sie gewaschen und in dünne Streifen geschnitten haben
SCHRITT 8 VON 12
Lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie
SCHRITT 9 VON 12
Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente und lassen Sie sie abtropfen
SCHRITT 10 VON 12
Geben Sie sie in die Fenchelpfanne, erhöhen Sie die Hitze und mischen Sie
SCHRITT 11 VON 12
Duften Sie mit der Orangenschale
SCHRITT 12 VON 12
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie die Mandeln und eine Prise Pfeffer hinzu und servieren Sie sofort

Tipps

Pfanne
Schneidebrett
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	133,3
Kohlenhydrate (g)	19,28
davon Zucker (g)	2,62
Fette (g)	3,64
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,37
Proteine (g)	5,13
Ballaststoffe (g)	3,9
Verkauf (g)	0,01

Proteine
5,13g·16%
Kohlenhydrate
19,28g·60%
Fette
3,64g·11%
Fasern
3,9g·12%