Pasta All'arrabbiata

Name: Pasta All'arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 G Pasta Typ Penne Rigate; 400 G Geschälte Tomaten in der Dose; 2 Esslöffel Extra-natives Olivenöl; 20 G Parmesankäse; 100 G Geräucherter Speck; 1 Zehe Knoblauch; 1 Scharfe Chilischote; nach Geschmack Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Pasta all'arrabbiata ist ein klassisches italienisches Gericht mit scharfem Geschmack. Zubereitet mit geschälten Tomaten, Knoblauch, Chilischote und geräuchertem Speck, ist diese Pasta perfekt für Liebhaber intensiver Aromen. Ihr Ursprung liegt in der römischen Bauerntradition und sie ist zu einem der typischen Gerichte der italienischen Küche geworden.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ penne rigate320G
Geschälte tomaten in der dose400G
Extra-natives olivenöl2Cucchiai
Parmesankäse20G
Geräucherter speck100G
Knoblauch1Spicchio
Scharfe chilischote1
Salznach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Schneiden Sie den Speck in Würfel und schälen Sie die Knoblauchzehe.
SCHRITT 2 VON 8
Erhitzen Sie in einem Topf 2 Esslöffel Öl und braten Sie den Knoblauch und den Speck bei starker Hitze 5 Minuten lang an.
SCHRITT 3 VON 8
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die geschälten Tomaten hinzu, nachdem Sie deren Flüssigkeit abgegossen haben.
SCHRITT 4 VON 8
Fügen Sie ein Stück Chilischote hinzu, salzen Sie und lassen Sie es etwa drei Viertelstunden kochen.
SCHRITT 5 VON 8
In der Zwischenzeit bringen Sie 4 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen und wenn das Wasser kocht, fügen Sie 2 Esslöffel grobes Salz hinzu, dann die Pasta, rühren Sie um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren kochen.
SCHRITT 6 VON 8
Wenn die Pasta al dente gekocht ist, gießen Sie sie ab, geben Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit der Sauce und 2 Esslöffeln geriebenem Parmesan.
SCHRITT 7 VON 8
Mischen Sie alles gut, um alle Zutaten zu verbinden.
SCHRITT 8 VON 8
Servieren Sie sie heiß.

Tipps

Pfanne
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Pasta all'arrabbiata ist ein scharfes Gericht aus der Region Latium in Italien.

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	200,82
Kohlenhydrate (g)	28,11
davon Zucker (g)	2,23
Fette (g)	6,77
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,84
Proteine (g)	8,09
Ballaststoffe (g)	1,05
Verkauf (g)	0,15

Proteine
8,09g·18%
Kohlenhydrate
28,11g·64%
Fette
6,77g·15%
Fasern
1,05g·2%