Pasta e lenticchie ist ein schmackhaftes Wintergericht, typisch für die Küche Süditaliens: Pasta mit Linsen zusammen gekocht für ein cremiges Ergebnis!
Die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen in einem großen Topf mit dem Öl 1 Minute anbraten.
Die Tomaten hinzufügen und einige Sekunden anbraten.
Die Linsen und etwas gehackte Petersilie hinzufügen, 1/2 Glas Wasser dazugeben und 5-6 Minuten mit Deckel kochen.
1 Glas Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und die gewählte Pasta hinzufügen.
Die Pasta und Linsen bei niedriger Hitze zugedeckt 2-3 Minuten kochen, dann aufdecken, gehackte Petersilie hinzufügen und 3-5 Minuten weiterkochen, bis die Pasta al dente ist.
Heiß servieren mit einem Schuss rohem Öl und gehackter Petersilie.
Großer Topf
1 Tag im Topf bei Raumtemperatur aufbewahren, dann im Kühlschrank. Mit ein paar Esslöffeln Wasser erhitzen, um es cremig zu machen. Kann eingefroren werden.
Perfekt für Veganer und Kinder, reich an Vitaminen und ohne tierische Fette.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 235,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,37 |
| davon Zucker (g) | 2,62 |
| Fette (g) | 16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,29 |
| Proteine (g) | 5,74 |
| Ballaststoffe (g) | 3,62 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
